L’Olio Extravergine di Oliva: sana alimentazione
È noto, fin dai tempi più antichi, che una corretta alimentazione è la base per una condizione di salute ottimale.
Ricordiamo due affermazioni che evidenziano l’importanza del cibo nella salute di ogni individuo:
- La Scuola Medica Salernitana (XI°- XII° sec.), sosteneva che: “il medico del cibo osservar deve, quanto e qual sia, di che sostanza e quando debba prendersi”.
- Leonardo da Vinci, riteneva che: “la vita dell’omo si fa delle cose mangiate”.
L’olio extravergine d’oliva assume un ruolo fondamentalenella alimentazione. Da sempre considerat una limento con proprietào medicinali. Da numerosi studi scientifici hanno confermato la sua importanza anche per i benefici salutistici.
L’olio extravergine di oliva, un alimento fondamentale della Dieta Mediterranea, riconosciuto come un nutriente funzionale e, rappresenta il condimento per eccellenza, essenziale per il benessere del nostro organismo.